cucina

Quando si parla di grigliate, molti elementi devono essere messi in gioco per ottenere risultati da veri esperti. Se desideri sorprendere i tuoi amici e la tua famiglia con una carne tenera e gustosa, è essenziale comprendere alcuni aspetti fondamentali. Non è solo una questione di temperatura o di marinature, ma c’è molto di più … Leggi tutto

Realizzare un purè cremoso e senza grumi è un’abilità che ogni appassionato di cucina desidera acquisire. Nonostante la tentazione di ricorrere al frullatore per ottenere la morbidezza desiderata, in realtà esiste un metodo molto più efficace e tradizionale. L’utensile che può fare la differenza è la passa verdure, un attrezzo che consente di ottenere un … Leggi tutto